「 和風 」一覧

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大葉で作るジェノベーゼのパスタ

大葉で作るジェノベーゼのパスタ

大葉で作るジェノベーゼのパスタ。ジェノベーゼはバジルの葉っぱで作ったソースを使ったパスタです。独特の風味と味が特徴的です。 市...

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白ネギの和風ペペロンチーノ

白ネギの和風ペペロンチーノ

白ネギの和風ペペロンチーノ。「ネギ」といえばみなさんどのようなものを思い浮かべるでしょうか?大阪では「青ネギ」。大阪近辺...

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高菜としいたけのパスタ(ペペロンチーノ)

高菜としいたけのパスタ(ペペロンチーノ)

高菜としいたけのパスタ(ペペロンチーノ)高菜のチャーハン、ってありますやんか?ピリッとした高菜の漬物の辛味が刺激的で、結構好きで...

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舞茸とエリンギの和風ペペロンチーノ〜塩昆布味

舞茸とエリンギの和風ペペロンチーノ〜塩昆布味

気がつけば、季節はすっかり秋の気配ですね。朝晩はめっきり涼しくなり、昼間も過ごしやすい気温になってきました。一年で一番過ごしやすい季節か...

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魚の練り物の和風パスタ(ちくわ・ひら天)[ペペロンチーノ]

魚の練り物の和風パスタ(ちくわ・ひら天)[ペペロンチーノ]

ペペロンチーノの正式な名前はアーリオ・オリオ・ペペロンチーノといいます。アーリオはにんにく、オリオはオリーブオイル、ペペロンチーノは...

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下町ぺぺろん(キャベツとベーコンのスパゲティ)の作り方[ペペロンチーノ]

下町ぺぺろん(キャベツとベーコンのスパゲティ)の作り方[ペペロンチーノ]

夏休みですね。おまけに今日は山の日ですし。 そうはいっても、さかのうえ家はみんなバラバラで、嫁さんは仕事、長男は予備校でお勉強、次男は...

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イカときのこの和風パスタの作り方

イカときのこの和風パスタの作り方

母の実家が新潟の柏崎で、って話は前にもしたようなきがするんだけど、夜に海岸へ行くと、沖合にイカ釣り漁船の集魚灯が点々...

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ケチャップギトギトのナポリタンのスパゲティの作り方

ケチャップギトギトのナポリタンのスパゲティの作り方

昔、出張でフランスのパリに行ったことがあります。パリでなぜか寿司を食いました。パリで寿司を食わなければならないことになった経緯はここ...

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